L’École ESPERA Sbarro est une école de design, mais qu’est-ce que cela signifie ?
Aujourd’hui, le terme « design » est souvent réduit à la représentation esthétique d’un objet, mais la signification exacte est bien plus complexe.
Franco Sbarro en rappelle la définition : « On utilise le design à toutes les sauces. Pour moi, si on […] respecte et conserve les  fonctions et qu’on a pris part à tout le développement d’une voiture, on peut prétendre à s’appeler designer. Or, […] si on ne veut que se limiter aux formes et qu’on ne veut pas connaître tout le reste, on est illustrateur, dessinateur[…]. Si on ne veut pas se pencher sur tous les aspects de l’automobile, le mot « designer » ne se justifie pas. »